Категорія: Посуд та їжа:
Андрути - вафлі
Бабка -
Банєк - каструля
Банічєтко - горнятко (чашка)
Брайтура - духовка
Бритванка – форма для випічки
Бринза — овечий сир
Біґус - перша страва з квашених буряків
Бібус (с.Лецівка) - перша страва з квашених кормових буряків
Будженина - копчене м'ясо
Бульба нелупка (нелуплЕна)-картопля в мундирах
Бульба мнєцкана - картопля пюре
БурАчки або ЦвІклі - буряки, терті на дрібній терці, з хроном, сіллю, цукром і оцтом.
Буханка хліба - один формовий хліб
Влива - олія
Галамбець -
Гальба - кухоль
Гарбата - чай з лікувальних трав чи ягід та листя
Гнетінка - сир
Ґаляретка – желе
Ґрис - висівки
Дзєма - рідина, відвар з чогось
Ділетка - бочка
ДpиглІ, дриглєчка – холодець
Жинтиці - сирватка
Завиванець — рулет
Затирка - страва на молоці
Заєць — м’ясний рулет
Зарєда -
Зупа - суп
Калач – плетене кільце з дріжджового тіста
Канапка - бутерброд
Кав"ярка - залізна банька
Капусняк — зупа з квашеної капусти.
Капустєнники -
Квасне молоко - кисле молоко
Коржі - хліб
Кугутик — льодяник
Кілішок - склянна чарка
Киселиці - вівсяний кисіль або різновид борщу з вівсяного або житнього борошна; густий компот з яблук
Кишка – страва із начинених кров’ю та гречкою свинячих кишок.
Кльош – тареля на ніжці, для сервірування солодкого
Лижка - ложка
Лісниці - сухофрукти (яблука, груші, сливи)
Лєгуміна — десерт
Маламоніта - печиво
Макаран – макарони, локшина
Марципан – делікатес
Мармуляда - мармелад
Масть — жир
Мізерія - салат з огірків
Мищинка - маленька миска
Мнєсо — м'ясо
Налисник – млинець
Олій / Олива - олія
Папа - хліб
Палюшки – страва з картопляного або сирного тіста, відвареного в воді
Перекладанець – пляцок з кількох шарів з різними начинками.
Печеніта - печиво
Пеленичка - вирізане кружальце тіста
Пироги - вареники
Пуделко - коробочка
Пательня - сковорідка
Пляцок - солодкий пиріг
Плястерки — тонкі скибки, кружальця
Пляцки терті - деруни
Погар – склянка
Поташ - сода
Ринка - каструля
Риж – рис
Ріпа - картопля
Рондлик (рондель) - сковорідка
Сальцесон — варений свинячий шлунок, начинений м'ясом, салом, часником та перцем із сіллю, після чого запечений.
СвіжинА - смажене мясо щойно забитої тварини
Слоїк - склянна банка
Сировиця - солена грунтова вода, з якої виварюють сіль.
Студенець - холодець
СтограмІвка - склянка обємом 100 грам
Солонина - сало
Солодке молоко – свіже молоко
ТАріль - велика тарілка
ТарЕлі - тарілки
Терті пляцки – деруни
Троянка
Узвар (вар) - відвар з сухофруктів
Фляки, флячки — нутрощі (їжа)
Хопта - трава, бур'ян
Шкварки — обсмажені шматочки сала
Цвітлі - буряки з хреном
Цукор ґалковатий - цукор-рафінад
Цвібак - бісквітне тісто
Юшка - відвар з м'яса, бульйон